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温室木耳常见病害及其防治方法
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本页面的description是: 木耳菜可炒食、凉拌,其味幽香,营养丰盛,食之如木耳一般洪亮爽口,别有风味不。木耳菜喜暖和,耐高温高湿,不耐寒,种子抽芽适温20℃左右,生养适温20-25℃。,,目录,1.什么叫黒木耳,2.温室木耳常见病害及其防治办法,3.黑木耳的营养价值,4.黑木耳的食用留神事项,5.黑木耳的实用人群,,,1,什么叫黒木耳,, 黑木耳是寄生于枯木上的一种菌类,形状如耳朵,所以称之为木耳。木耳喜欢成长在散光、潮湿和暖和的处所,然而现在野生的木耳是越来越少了,所以咱们吃到的黑木耳一般都是人工养殖的。, 新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5~10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边沿略上卷,背面突出,并有极细的绒毛,呈黑褐色或茶褐色。干燥后压缩为角质状,硬而脆性,背面暗灰色或灰白色;入水后膨胀,可恢还原状,柔软而半透明,表面附有滑润的粘液。, 优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感到干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有湿润或颗粒感,嘴尝有甜或咸味。, 木耳的质地柔软,味道鲜美,营养丰盛,可素可荤,不但为菜肴大添风度,并且能养血驻颜,延年益寿。, 木耳的品质请求:耳片黝黑光润,背面呈灰白色,片大平均,耳瓣伸展,体轻干燥,半透明,胀性好,无杂质,有幽香气味。质量好的干木耳,0.5千克能胀发5千克左右。,,2,温室木耳常见病害及其防治办法,, 黑木耳绿霉病, 症状:菌袋、菌种瓶、段木接种孔四周及子实体受绿霉菌沾染后,初期在培育料段木或子实体上长白色纤细的菌丝,几天之后,便可形成分生孢子,一旦分生孢子大批形成或成熟后,菌落变为绿色,粉状。, 防治:(1)坚持耳场、耳房及其四周环境的干净卫生。(2)耳房、耳场必需透风良好,排水方便。(3)出耳后每日喷1次1%石灰水,有良好的防霉作用。(4)若绿霉菌产生在培育料的表面,尚未深入料内时,用PH10的石灰水擦洗患处,可握制绿霉菌的成长。, 烂耳(又绅士耳), 症状:耳片成熟后,耳片变软,耳片甚至耳根自溶糜烂。, 防治:(1)针对烂耳的起因增强栽培治理,留神透风换气,光照等。(2)实时采收,耳片靠近成熟或已经成熟立刻采收。(3)可用25mg/kg的金霉素或土霉素溶液喷雾,避免流耳。, 耳菌块防霉菌, 发生起因:木耳菌块霉菌污染是招致木耳菌块减产,影响产品质量的一个重要起因,青霉、木霉是木耳菌块上最常见的杂菌。, 防霉措施:(1)选用抗霉才能较强的菌株。(2)选用新鲜原材料越夏。(3)在培育料中增加抗霉剂,现在以为比较有效的办法是用0.1%高锰酸钾水溶液,或用石灰净水拌料,后者还能防治培育料偏酸。(4)用已经满瓶的菌种压块,挖瓶。压块用具和薄膜都要用0.1高锰酸钾溶液消毒。压块后1周时间内,菌丝尚未完全恢复,如有霉菌出现,可用饱和石灰水清液涂抹患处。(5)保护环境干净出菇期间,在采收第1批木耳后,每3―5天在地面喷1次1%石灰水,或1%―2%煤酚皂溶液,或0.1%多菌灵,可交叉使用,以握制杂菌成长。(6)室内发菌,室外出耳,被以为是木耳菌块栽培的一项有效的防霉措施。(7)增强水分治理,要依据菌块水疏散失情形和空气流量。, 蓟马, 为害状:从幼虫开始伤害木耳,侵中听片后吮吸汁液,使耳片萎缩,严重时造成流耳。, 防治:用500―1000倍40%乐果乳剂、1000―1500倍50%可湿性的敌百虫药液、1500倍马拉硫磷喷杀。, 伪步行虫, 为害状:成虫啮食耳片外层,幼虫伤害耳片耳根,或钻入接种穴内至食耳芽,被害的耳根不再结耳。入库的干耳回潮后,仍可遭到伤害。, 防治:消除栽培场所的枯枝落叶,而且喷洒200倍的敌敌畏药液,可杀灭埋伏的害虫。虫害大批产生的时候,可先摘除耳片,再用1000―1500倍的敌敌畏药液喷杀;也可用500―800倍的鱼藤精、500―800倍的除虫菊乳剂、1500倍的马拉硫磷防除,还可用1000―2000倍的50%可湿性敌百虫药液浸段木。,,3,黑木耳的营养价值,, 黑木耳的功能:, 润肺补脑,活血止血之功能, 黑木耳的作用:, 黑木耳拥有益气强身、滋肾养胃、活血等功效,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用下降血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病产生。黑木耳另有较强的吸附作用,时常食用利于使体内发生的渣滓实时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功效,黑木耳的作用由于它所含的植物碱拥有增进消化道、泌尿道种种腺体分泌的特征,植物碱能协同这些分泌物催化结石,光滑肠道。,,4,黑木耳的食用留神事项,, 1、黑木耳自身拥有活血的功能,它能下降血黏度,防治血小板的凝聚。有出血病症的人群不宜食用,不然不利于伤口的恢复。, 2、产生脑出血后的前3个月以及手术、拔牙前后都需防止吃黑木耳,原理同上。, 3、黑木耳富含膳食纤维,因而轻易腹泻、消化功效差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,不然可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。, 4、过敏体质的人也要少吃新鲜黑木耳。由于新鲜黑木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照耀会产生日光性皮炎。, 5、在吃黑木耳的同时不提议食用萝卜、麦冬和螺肉,不然轻易引发一些不适反映。,,5,黑木耳的实用人群,, 1、矿工工人等工人, 常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。从事矿石开采、冶金、水泥制造、理头、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,工作环境都有许多粉尘,长时间在这样的环境中的人轻易患尘肺等职业病。多吃木耳可以防备尘肺。, 2、年长人群, 上了岁数的人可以多吃木耳,对防备脑血栓、心肌堵塞等疾病有不错的效果。由于,黑木耳含有一种抑制血小板聚集的成分,其抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相称,可下降血黏度,使血液流动疏通。, 3、结石患者, (1)黑木耳所含的发酵物和植物碱能增进消化道与泌尿道种种腺体分泌,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。, (2)木耳中含有多种矿物质,能对种种结石发生强烈的化学反映,剥脱、分化、腐蚀结石,使结石缩小,排出。, 什么人要少吃或不吃黑木耳?, 1、怀孕孕妇, 黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,孕妇也不宜多吃。黑木耳的拥有很好的补血效果,产妇和哺乳期妈妈可以恰当吃一些。, 2、消化力差, 木耳富含膳食纤维,因而轻易腹泻、消化功效差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,不然可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。不提议在宝宝8个月之前喂食黑木耳,并且黑木耳有润肠作用,对肠胃衰弱的宝宝不太适合。, 3、过敏体质, 过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。由于新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照耀会产生日光性皮炎。而木耳经由加工干制,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉,这样就平安多了。,,。
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