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山药贮存和营养成份

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皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色。一夕干五分，俟全干收之，惟风紧则干速。",　　【性味】甘，平。,　　①《本经》："味甘，温。",　　②《别录》："平，无毒。",　　③《药性类明》："味甘，性凉而润。",　　④《药品化义》："生者性凉，熟则化凉为温。",　　【归经】入肺、脾、肾经。,　　①《汤液本草》："手太阴经。",　　②《伤寒蕴要》："入手、足太阴二经。",　　③《得配本草》："入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。",　　【功效主治】健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。,　　补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。,　　①《本经》："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益力量，长肌肉，久服耳目聪慧。",　　②《别录》："主头面游风，风头(一作’头风’)眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。",　　③《药性论》："补五劳七伤，去凉风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。",　　④《食疗本草》："治头疼，助阴力。",　　⑤《日华子本草》："助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。",　　⑥朱震亨："生捣贴肿硬毒，能消散。",　　⑦《伤寒蕴要》："补不足，清虚热。",　　⑧《纲目》："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。",　　【用法用量】内服：煎汤，3～6钱;或入丸、散。外用：捣敷。,　　【留神】有实邪者忌服。,　　①《本草经集注》："紫芝为之使，恶甘逆。",　　②《汤液本草》："二门冬为之使。",　　【附方】①治脾胃衰弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸),　　②治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。(《濒湖经验方》),　　③治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。(《百一选方》),　　④治亲信虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃衰弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。(《普济方)),　　⑤补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。(《圣惠方》),　　⑥治诸风眩运，益精华，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒;或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。(《纲目》山药酒),　　⑦治小便多，滑数不由：白茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之)。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。(《儒门事亲》),　　⑧治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。(《简便单方》),　　⑨治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。(《普济方》),　　⑩治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺(去皮)，蓖麻子二个。同研贴之。(《救急易方》),　　⑾治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之很久渐止。(《本经逢原》),,5,山药的种植办法,,　　山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，接下来就随着学习啦小编一同去看看吧。,　　山药的种植办法,　　1种类选择,　　现在主要种植的山药种类有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个种类。细毛长山药和二毛山药都属于一般山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前程的种类。,　　2泥土选择和刨沟,　　种植山药，应当选择肥饶、疏松、排灌便利的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，并且土体构型要平均一致，至少1--1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。不然会影响块茎的外观，对品质也有影响。刨沟应当在冬春农闲时节进行，按100cm等行距或60--80cm的大小行，采用“三翻一松”(即翻土3锹，第4锹土只松不翻)的办法。沟深要达到100--120cm，有条件的可采用机械刨沟。,　　3种苗的制备,　　种苗制备办法有3种：一是使用山药栽子，取块茎有芽的一节，长约20--40cm;二是使用山药段子，,　　将块茎按8--10cm分切成段：三是使用山药零余子。选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1--2a的山药栽子，超越3a的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培办法，既解决山药块茎数目不够，且产量高，又能防治种类退化。分切山药段子，一般栽种时边切边种，用300倍液多菌仙丹液浸泡1--2min，晾干,　　后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30d切段，两头切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。,　　4整畦，灌墒,　　把山药沟刨出的土分层捣碎，捡除砖头石块，而后回填，做成低于地表10cm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应当先趟平后,　　注水，水下渗后，即可栽种。,　　5种植办法,　　山药的种植，因各地气候条件而有差别，一般请求地表5cm地温稳固超越9--10℃即可种植。有条件的也可使用地膜笼盖。一般的办法是：山药沟浇透水后，,　　将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，密度为4000--4500株/667平方米，而后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂肥3000kg/667平方米以上，尿素10--15kg/667平方米，硫酸钾40--50kg/667平方米，过磷酸钙60--75kg/667平方米，腐熟棉籽饼30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。,　　6科学治理,　　1)高架栽培,　　山药出苗后几天就甩条，不能竖立成长，因而须要支架扶蔓。一般选用1.5m左右的小杆作支架最好。,　　2)浇水、排水及换水,　　山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的泥土温度，终生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情形下，第一水一般于基础齐苗时灌溉，以增进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后依据降雨情形，每隔15d浇水1次。伏雨时节，每次大的降雨后，应实时排出积水和进行涝浇园----换水，目标是为了下降地温，补充泥土空气，防治发病和死苗。,　　3)施肥,　　山药需肥量大，—般山药产量为2000--2500kg/667平方米，需纯N10.7kg、P2057.3kg、K208.7kg，其比例为1.5：1.0：1.2。占有关研究数据标明，氮磷钾比例以1.5：1.0：3.0的产量最高，在施足基肥的基本上，可在开花期进行1次追肥，此时即,　　将进入块茎膨大期，可联合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，成长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。,　　4)中耕除草,　　山药抽芽出苗期遇雨，易造成泥土板结，影响出苗，应立刻松土破板。每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以坚持泥土良好的通透性，增进块茎膨大。在山药的出产过程中，应实时除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺进行泥土封闭性除草。出苗前，可用盖草能或威霸防除种种杂草。,　　5)防治病虫,　　病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要伤害叶片，防治办法主如果防止行间郁闭高温，留神排涝，发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，10d喷洒1次，连续喷洒2次。炭疽病主要伤害叶片及藤茎，防治办法是实施轮作，实时清除病残体，发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10d喷洒1次，连续喷洒2--3次。,　　虫害主要有山药叶峰，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，造成严重减产。防治办法是用高效低毒的菊酯类农药(如敌杀死、百树得等)喷雾。,　　6)收刨和储藏,　　山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收成期是在霜降至封冻前，零余子的收成一般比块茎早收30d，收刨的山药，冬季储藏在地窖中，温度以4--7℃为宜。,　　山药的作用,　　1.健脾益胃、助消化：,　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃衰弱、食少体倦、泄泻等病症;,　　2.滋肾益精：,　　山药含有多种营养素，有强壮机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;,　　3.益肺止咳：,　　山药含有皂甙、黏液质，有光滑，润泽的作用，故可益肺气，养肺阴，医治肺虚痰嗽久咳之症;,　　4.下降血糖：,　　山药含有粘液蛋白，有下降血糖的作用，可用于医治糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;,　　5.延年益寿：,　　山药含有大批的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻拦血脂在血管壁的积淀，防备心血疾病，获得益志安神、延年益寿的功能;,　　6.抗肝昏迷,　　近年研究发明山药拥有平静作用，可来抗肝昏迷。,,。

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